EU har engemensam jordbrukspolitik (CAP), som ger till resultat att priserna vanligen är högre än världsmarknadspriserna. EU intervenerar på jordbruksmarknaderna för att stabilisera priserna genom att bygga upp lager när priserna faller.
2002 innehöll dessa "interventionslager" omkring 160 000 ton nötkött, upp till 166 000 ton smör och upp till 135 000 ton mjölkkpulver.